• Olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici.

  • Estratto in Italia da olive coltivate in Italia.

  • Proveniente da agricoltura biologica controllato da Ecocert Italia.

  • È prodotto mediante spremitura di olive coltivate biologicamente in Contrada Mezzogregorio nella zona montana del Comune di Noto.

  • Il luogo di coltivazione delle piante ricade all'interno del territorio per il quale l'Unione Europea ha concesso nel 1997 il marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta) “Monti Iblei Val Tellaro”.

  • La varietà di olive coltivate è: Moresca 70%   -  Tonda Iblea 15%  - Nocellara dell'Etna  7%  -  nocellara del Belice  7%  - Carolea  1%.

  • Le olive vengono raccolte manualmente nel miglior momento di invaiatura (quando iniziano a cambiare colore passando dal verde al marrone/bruno) per garantire tutte le qualità del prodotto. Vengono sistemate in cassette speciali che garantiscono la completa areazione delle stesse e avviate.
Carpolio - Azienda Olivicola di Carmela Carpino - via Maddalena seconda 27 bis - 94010 Calascibetta (En) - P.Iva 00665780862